Durante décadas, el JET se ha desarrollado para activar los procesos de saponificación (o neutralización). Sin embargo, a pesar de su eficiencia, solo se ha utilizado en algunas zonas del mundo o por ciertas empresas multinacionales.
La característica principal del JET es el inicio inmediato de la reacción en un volumen mínimo, dentro del propio JET. Gracias a la energía transmitida por un pequeño flujo de vapor vivo (cinética y térmica), los reactivos bombeados (mezcla de aceite y álcali) forman inmediatamente una emulsión homogénea y estable que fluye fuera del JET.
La emulsión se compone de jabón recién producido, aceite, álcali, agua, etc. En este entorno, los reactivos continúan saponificándose sin ningún aporte adicional de energía.

En un proceso de saponificación convencional, la reacción inicial es lenta, mientras que con el JET, dicha etapa se completa inmediatamente y la saponificación alcanza fácilmente su fase de reacción lineal.
El JET es una herramienta de propósito general que se puede utilizar en procesos de semi-hervido en combinación con un reactor continuo atmosférico o un Batch Crutcher, así como en plantas de hervido completo sobre calderas.
En una planta de saponificación convencional, el uso de una solución de sosa cáustica demasiado concentrada (es decir, NaOH al 50 %) produce una masa de jabón no homogénea. Además, este jabón tiende a ser muy viscoso y no se puede bombear fácilmente en reactores continuos basados en procesos de alta recirculación. Estos factores determinan un límite inferior de contenido de agua en el jabón puro.

Este límite inferior se puede reducir sensiblemente en una saponificación JET, gracias a la formación de una emulsión estable en un volumen muy pequeño.
Además de esto, el Reactor Atmosférico o Crutcher funciona adecuadamente con cualquier viscosidad del jabón, gracias a su diseño.
En el caso de la saponificación semi-hervida (swing), el JET permite la producción de jabón concentrado o semi-concentrado. En la práctica, produce un jabón puro con el nivel de humedad deseado, evitando la adición de agua de proceso, cuya evaporación sería costosa.
Una planta de fideos JET se puede completar con una planta de secado (sección de secado y enfriamiento) o con una sección de enfriamiento más simple y económica basada en un Chill-Rill (tambor-descascarillador).
La opción Chill-Roll puede producir ropa semihervida e incluso jabón de tocador.

​

​